| Controguerra Cabernet Riserva | |
| DOC | Controguerra |
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| Berufungserlass | 20.08.1996 |
| Erscheinungsdatum im italienischen Amtsblatt | 28.08.1996, Nr. 201 |
| Ertrag ( Traube / Hektar ) | 120 q |
| Würze Ausbeute | 70,0% |
| Natürlicher Alkoholgehalt von Trauben | 11,5% |
| Mindestalkoholgehalt von Wein | 12,5% |
| Minimaler Trockenrückstand | 20,0 ‰ |
| Zugelassene Rebsorten | |
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| Quelle: Italienisches Landwirtschaftsministerium | |
Der Controguerra Sauvignon Riserva ist eine italienische Weinregion in den Abruzzen mit der Bezeichnung DOC seitdem20. August 1996. Nur Rotweine, die in dem durch das Dekret festgelegten Produktionsgebiet geerntet werden, haben Anspruch auf DOC.
Die zugelassenen Weinberge befinden sich in der Provinz Teramo in den Gemeinden Controguerra , Torano Nuovo , Ancarano , Corropoli und Colonnella .
Rotwein vom Typ Cabernet Riserva erfüllt anspruchsvollere Spezifikationen als Controguerra Cabernet , hauptsächlich in Bezug auf Alterung und Alkoholgehalt.
Die Controguerra Cabernet Riserva wird bei einer Temperatur zwischen 15 und 17 ° C gegessen. Es wird 2 bis 4 Jahre halten.
Gegrilltes rotes Fleisch
Provinz, Jahreszeit, Volumen in Hektolitern :