Dumme Brauerei
| Dumme Brauerei | |
 Der blonde Double Enghien | |
| Ort | |
|---|---|
| Land | Belgien |
| Stadt | Dumm |
| Kontaktinformation | 50 ° 38 '58' 'Nord, 3 ° 55' 33 '' Ost |
| Eigenschaften | |
| Gegründet in | 1850 |
| Hauptbiere | Abbaye de Forest , Double Enghien, Pink Killer , Dumme Jahreszeit |
| Webseite | http://www.silly-beer.com/h historique_fr.htm |
Die Brasserie de Silly ist eine Handwerksbrauerei in Silly , Belgien, in der Provinz Hennegau .
Geschichte
Die Brauerei wurde 1850 auf einem Bauernhof namens La Cense de la Tour gegründet. Es wurde dann die Meynsbrughen Brauerei genannt. Dieses Unternehmen ist seit sechs Generationen in Familienbesitz. 1947 verdrängte die Brauerei schließlich die landwirtschaftliche Tätigkeit. Das Unternehmen produzierte dann nur hochgärige Biere. Ab 1950 vermarktete die Brauerei einen Pilsener. Mit der Übernahme der Brauerei Tennstedt-Decroes in Enghien im Jahr 1975 wurde weiterhin Double Enghien-Bier hergestellt. Das Biersortiment wurde dann diversifiziert, indem unter anderem ein Weißbier und in jüngerer Zeit ein Weißgrapefruitbier kreiert wurden.
Die Brauerei ist Teil des belgischen Familienbrauerverbandes .
Biere
Derzeit werden 13 Biere von der Silly-Brauerei hergestellt.
- Abbaye de Forest , ein belgisches Abteibier, das als dreifach blondes Fermentationsmittel mit einem Alkoholgehalt von 6,5 Vol .-% anerkannt ist und wie in der Vergangenheit nach dem von den Benediktiner- Äbtissinnenund den Brauern der Abtei des Waldes initiierten Respekt vor der Tradition gebraut wurde.
- Cre Tonnerre , ein dreifach blondes Bier mit hoher Fermentation und Rumzusatz, das in einer Flasche mit 7 Vol .-% Alkohol enthalten ist.
- La Divine , ein bernsteinfarbenes Bier mit hoher Fermentation und Abtei-Typ, das 9,5 Vol .-% Alkohol titriert.
- Double Enghien Blonde , ein regionales Bier mit hoher Gärung und einem Alkoholvolumen von 7,5%.
- Double Enghien Brune , ein hochgäriges Bernsteinbier vom regionalen Typ mit einem Alkoholgehalt von 8%.
- Enghien Noël , ein dreifach blondes Bier mit hoher Fermentation, das in der Flasche mit 9% Alkoholvolumen referenziert wird.
- Pink Killer , ein hochgäriges Weißbier mit rosa Grapefruitsaft, das 5 Vol .-% Alkohol titriert.
- Green Killer , ein indisches Bier vom Typ Pale Ale mit 6,5 Vol .-% Alkohol.
- Saison Silly , ein dunkles Bier mit hoher Gärung und Saison, das 5 Vol .-% Alkohol titriert.
- Scotch Silly , ein dunkelbraunes Bier mit hoher Gärung und Scotch-Typ, das 7,5 Vol .-% Alkohol enthält und seit 1918 gebraut wird.
- Silly Pils und Silly Pils Bio , ein Lagerbier vom Typ Pilsner mit niedriger Fermentation, das 5 Vol .-% Alkohol titriert.
- Super 64 , ein hochfermentiertes Bernsteinbier mit 5 Vol .-% Alkohol.
- Titje , ein weißes Bier mit hoher Fermentation und 5 Vol .-% Alkohol.
Die Brauerei produziert auch La Villée , ein blondes Bier mit Eau de Villée, das in Zusammenarbeit mit der Biercée- Brennerei, die es vermarktet, 5,9 Vol .-% Alkohol enthält .
Besuch
Die Brauerei kann jeden Tag der Woche nur nach vorheriger Reservierung und für Gruppen von mindestens 15 Personen besucht werden. Besuche werden auch alle zwei Wochen an Samstagen für kleinere Gruppen über eine Online-Reservierung unter http://silly-beer.com/visitez-notre-brasserie-artisanale/ organisiert.
Verweise
- Bernard Dubrulle, Petit Futé Belgische Biere ,2009192 p. ( ISBN 978-2-7469-2108-5 , online lesen ) , p. 89.