Der Kuhhirte oder Hirte ist der Aufseher beim Melken , Pflegen und Leiten der Weiden der Kühe und Ochsen. Er kümmert sich auch um die Besamung, wenn es soweit ist.
Der Schriftsteller Pierre Jakez Hélias hat in Le Cheval d'orgueil , Kapitel VI, S. 338-339 .