Arum palästinum

Arum aus Palästina

Arum palästinum Beschreibung dieses Bildes, auch unten kommentiert Arum Palaestinum Einstufung
Herrschaft Pflanzen
Klasse Magnoliopsida
Auftrag Arales
Familie Araceae
Nett Arum

Spezies

Arum palaestinum
Boiss. , 1854

Phylogenetische Klassifikation

Phylogenetische Klassifikation
Auftrag Alismatales
Familie Araceae

Der Aronstab von Palästina ( Arum palaestinum ) ist eine Art von blühenden krautigen Stauden aus der Familie der Araceae , endemisch in Palästina (auch bekannt als "schwarze Calla" oder Kardi).

Sie wurde in Nordamerika, Nordafrika, Europa, Westasien und Australien eingebürgert.

Die Familie der Araceae umfasst andere bekannte Pflanzen wie Anthurium , Caladium und Philodendron .

Arum palaestinum ist vielleicht am besten bekannt für seine lange Geschichte im Nahen Osten als Nahrungsmittel und für seine Verwendung in der traditionellen Medizin des Nahen Ostens.

Beschreibung

Sie erreicht eine Höhe von 10-25 Zentimetern und blüht von März bis April. Die Blüte besteht aus einer Blütenstandsachse , einer Farbe zwischen Schwarz und Dunkelviolett, mit winzigen Blüten und einer gewundenen, hornförmigen Spatha von rötlichbrauner Farbe. Wie andere Pflanzen der Gattung Arum lockt ihr starker Duft Fliegen an, die für die Bestäubung sorgen. Während die meisten anderen Familienmitglieder nach Mist und Aas riechen, kann diese Pflanze auch nach faulen Früchten riechen. Die Frucht enthält Samen, die normalerweise von Vögeln gefressen und verbreitet werden ( Ornithochory ).

Geschichte

Im Tempel von Thutmosis III. in Karnak (Ägypten) sind eingravierte Designs verschiedener Arten von Aronstab zu sehen, die die Pflanze darstellen, als sie -1447 v.

Die Pflanze wird auch in der Mischna erwähnt, wo ihr Anbau und ihre Verwendung als Nahrungsmittel beschrieben wurden.

Theophrastus' Untersuchung von Pflanzen beschrieb die Notwendigkeit, Wurzeln und Blätter auszulaugen, bevor sie gegessen werden konnten.

Toxizität

Arum palaestinum ist in niedrigen Dosen giftig, und traditionell wird angenommen, dass dies auf Oxalatsalze zurückzuführen ist.

Zu den Symptomen, die durch den Kontakt mit der rohen Pflanze verursacht werden, gehören Reizungen der Schleimhäute und Verbrennungen. Die Einnahme größerer Dosen verursacht Übelkeit, Durchfall und Krämpfe. Kontakt mit der Haut kann Reizungen verursachen und sollte mit Handschuhen gehandhabt werden.

Verwendet

Traditionelle Medizin

In der traditionellen Medizin der Araber in Palästina wurden Extrakte von Arum palaestinum als Heilmittel gegen Krebs, Darmwürmer, offene Wundinfektionen, Harnwegsobstruktionen und Nierensteine ​​​​verwendet. Juden im Irak haben es traditionell zur Behandlung von Würmern, Hautwunden, Syphilis, Rheuma, Tuberkulose und Durchfall verwendet. Es wurde auch als Heilmittel gegen Husten und Verstopfung verwendet.

Ethnobotanische Daten zeigten, dass Arum palaestinum eine der am häufigsten verwendeten Pflanzen im Westjordanland war, insbesondere von mehr als der Hälfte der Befragten.

Kulinarisch

In Israel werden die Blätter der Pflanze zum Kochen verwendet, insbesondere in Jerusalem und Umgebung wird sie häufig in Form eines Eintopfs, in Linsen- oder Bohnensuppe als Beilage zu Fleisch und Kebbeh gegessen .

Im Allgemeinen werden die Blätter in der Küche des Nahen Ostens geschnitten und sorgfältig mit Zitrone oder Sauerampfer gekocht.

Es wird normalerweise mit Fladenbrot oder Bulgur gegessen und soll ähnlich wie Mangold schmecken.

Hinweise und Referenzen

  1. IPNI. Internationaler Pflanzennamenindex. Veröffentlicht im Internet http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries and Australian National Botanic Gardens., Zugriff am 12. Juli 2020
  2. (de) Govaerts, Rafael. und Royal Botanic Gardens, Kew. , Weltcheckliste und Bibliographie von Araceae (und Acoraceae) , Kew, Royal Botanic Gardens,2002, 560  S. ( ISBN  978-1-84246-036-8 und 9781842460368 , OCLC  50653947 , Hinweis BnF n o  FRBNF39922609 , online lesen )
  3. (in) "  Wilde Ströme Israels  " ,5. Juni 2018
  4. שמידע, אבי, 1945- , <>. , מפה, תשס"ה 2005 ( ISBN  978-965-52-1017-0 und 9789655210170 , OCLC  233485672 , online lesen )
  5. Dudareva, NA (Natalʹi︠a︡ Arnolʹdovna) und Pichersky, Eran. , Biologie des blumigen Duftes , CRC / Taylor & Francis,2006, 360  S. ( ISBN  978-1-4200-0400-7 , 9781420004007 und 9780849322839 , OCLC  72438881 , online lesen )
  6. (en) Yaniv Zohara und N. Dubai, Heil- und Aromapflanzen des Nahen Ostens , Dordrecht, Springer,2014, 337  S. ( ISBN  978-94-017-9276-9 und 9401792763 , OCLC  890709907 , Hinweis BnF n o  FRBNF44722968 , online lesen )
  7. Davidson, Alan, 1924-2003, und Vannithone, Soun, , The Oxford Companion to Food ,2014, 921  S. ( ISBN  978-0-19-967733-7 und 0199677336 , OCLC  890807357 , online lesen )
  8. Theophrastus, Inquiry into Plants (Bd. 2) , Loeb Classical Library Reihe ( online lesen [ https://www.loebclassics.com/view/theophrastus-enquiry_plants/1916/pb_LCL070.3.xml%5D ) , p.  Buch VII, Kapitel XII, Absatz 2, p. 125
  9. Nelson, Lewis, 1963- , Balick, Michael J., 1952- , Lampe, Kenneth F. und New York Botanical Garden. , Handbuch giftiger und schädlicher Pflanzen , New York Botanical Garden,2007( ISBN  978-0-387-31268-2 , 0387312684 und 9780387338170 , OCLC  77537459 , online lesen )
  10. (de) Saad, Bashar. , Griechisch-arabische und islamische Kräutermedizin: traditionelles System, Ethik, Sicherheit, Wirksamkeit und regulatorische Fragen , Hoboken, NJ, Wiley,2011( ISBN  978-0-470-94436-3 , 0470944366 und 9780470943892 , OCLC  701.311.240 , Ankündigung BnF n o  FRBNF44649853 , online lesen )
  11. (in) Mohamed S Ali-Shtayeh , Rana M Jamous , Jehan H Al-Shafie ' und Wafa' A Elgharabah , "  Traditionelles Wissen über wild lebende essbare Pflanzen, die in Palästina (Northern West Bank) verwendet werden: Eine vergleichende Studie  " , Journal of Ethnobiology und Ethnomedizin , vol.  4, n o  1,2008, s.  13 ( ISSN  1746-4269 , PMID  18474107 , PMCID  PMC2396604 , DOI  10.1186 / 1746-4269-4-13 , online gelesen , abgerufen am 2. August 2018 )
  12. „  Slow Food Foundation  “ ,5. Juni 2018
  13. Mohammed S. Ali-Shtayeh , Rana M. Jamous , Jehan H. Al-Shafie' und Wafa' A. Elgharabah , "  Traditionelles Wissen über wild lebende essbare Pflanzen in Palästina (Nordwestjordanland): eine vergleichende Studie  ", Journal of Ethnobiologie und Ethnomedizin , vol.  4,12. Mai 2008, s.  13 ( ISSN  1746-4269 , PMID  18474107 , PMCID  PMC2396604 , DOI  10.1186 / 1746-4269-4-13 , online gelesen , abgerufen am 2. August 2018 )

Externe Links