Amphiphile
Eine chemische Spezies (ob es sich um ein Molekül oder ein Ion handelt ) wird als amphilyophil , amphiphil , amphipathisch oder auch amphipolar bezeichnet, wenn sie sowohl eine hydrophile als auch eine hydrophobe Gruppe aufweist .
CH 3 (CH 2 ) n , wobei n zwischen 4 und 16 liegt.
- Die hydrophile Gruppe bestimmt andererseits die Familie, zu der die amphiphile Spezies gehört:
- Ionische Spezies :
- Amphotere Spezies , zum Beispiel Phospholipide ;
- Nichtionische Spezies: Ein kleines Polymer wird auf ein hydrophobes Segment gepfropft;
- Von Copolymeren in Blöcken;
- Additive;
Solche Moleküle haben viele Anwendungen:
- Seifen basieren auf dieser Eigenschaft: Sie sind Fettsäuren in ionischer Form. Der lipophile Teil fixiert die organischen Moleküle, die Wasser allein nicht entfernen kann, während der hydrophile Teil vom Wasser weggetragen wird.
- Diese Moleküle sind Tenside , die die Grenzflächen zwischen zwei Medien verstärken können, um beispielsweise Seifenblasen zu erzeugen, bei denen es sich um dünne Wasserschichten zwischen zwei "Seifenscheiben" handelt. Der hydrophile Teil der Seife fängt das Wasser in der Dicke der Blase ein, während der lipophile Teil, der nach außen zeigt, eine relativ starke Membran bildet, die von Londoner Kräften gehalten wird .
- Schließlich sind Amphiphile sehr gute Co-Lösungsmittel, so dass hydrophile Moleküle und hydrophobe Moleküle in derselben Lösung gemischt werden können, damit sie miteinander reagieren. Zum Beispiel ermöglichen sie die Reaktion von Ionen (schlecht löslich in organischen Medien, die nicht sehr polar sind, sehr gut löslich in Wasser) und großen organischen Molekülen, die in Wasser unlöslich sind. Sie sind daher in der Chemie unverzichtbar.
- Diese Eigenschaften spielten wahrscheinlich eine wichtige Rolle bei der Entstehung des Lebens mit der Bildung der ersten präbiotischen Membranen.
Zum Thema passende Artikel