Strohquartiere | |
Bezeichnung(en) | Strohquartiere |
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Hauptbezeichnung(en) | strohgedeckte Viertel |
Art der Bezeichnung(en) | AOC |
Anerkannt seit | 1954 |
Land | Frankreich |
Übergeordnete Region | das Loiretal |
Unterregion(en) | Anjou |
Ort | Maine-et-Loire |
Wetter | gemäßigter ozeanischer Gradient |
Boden | Schiefer und Pudding |
Bepflanzte Fläche | 54 Hektar |
Dominante Rebsorten | chenin B |
Weine produziert | süßes Weiß |
Produktion | 750 Hektoliter |
Fuß pro Hektar | mindestens 4.000 Pflanzen pro ha |
Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar | 25 hl / ha |
Das entstrohgedeckte Viertel ist ein süßer Weißwein aus AOC- Produkten aus der Stadt Rochefort-sur-Loire , am Ufer des Layon , in Maine-et-Loire . Diese Appellation, die inmitten der Coteaux-du-Layon liegt , ist Teil des Weinbergs des Loire-Tals .
Die Legende besagt, dass die Quarts de Chaume den besten Böden der Chaume entsprachen, deren Produkt dem Ortsherrn für das Viertel vorbehalten war.
Dieser Weinberg wurde ursprünglich durch das Dekret von . als kontrollierte Ursprungsbezeichnung eingestuft10. August 1954. Dies wurde durch das Dekret vom9. Oktober 2009. Die Angaben der Appellation sind seit diesem Datum nicht mehr im Dekret enthalten, sondern per Dekret genehmigt.
Die neuesten Spezifikationen wurden veröffentlicht am 24. November 2011. Dadurch entsteht das Label „ Grand Cru “, das der Appellation Quarts-de-Chaume hinzugefügt werden kann.
Chaume-Rechtsstreit - Quarts-de-ChaumeDie Quarts-de-Chaume AOC wurde von den Spezifikationen der . als „ Grand Cru “ eingestuft24. November 2011. Bei zwei Gelegenheiten, in 2003 und 2007 , ein AOC Chaume ( siehe diesen Artikel für Details ) wurde als erstellt der Coteaux du Layon Premier Cru , ohne den Status der Quart-de-Chaumes zu ändern. Aus Angst, dass der Ruhm der letzteren schwindet, da sich die beiden AOCs in derselben Gemeinde befinden, brach der Staatsrat 2005 bzw. 2009 die Gründungsdekrete. Chaume wurde daher zweimal zu einer der Denominationen der AOC Coteaux-du-Layon.
Um die Position von Quarts-de-Chaume zu klären und eine Lösung anzubieten, bestätigte die INAO auf ihrer Sitzung im September 2011 die folgende Hierarchie (burgundischer Stil):
Das geografische Gebiet der Appellation Quarts-de-Chaume befindet sich in einem kleinen Teil der Gemeinde Rochefort-sur-Loire , etwa fünfzehn Kilometer südwestlich von Angers . Die Böden bestehen aus Schiefer Briover und Konglomeraten des Karbon .
Die Region liegt in einer gemäßigten Zone unter ozeanischem Einfluss . Dieses Klima zeichnet sich durch milde und regnerische Winter sowie eine geringe thermische Amplitude aus.
Das Appellationsgebiet Quarts-de-Chaume zeichnet sich durch eine außergewöhnliche mesoklimatische Situation aus . Tatsächlich präsentiert der Layon auf dieser Ebene einen breiten Mäander am Ursprung von Morgennebeln, der die Bildung von Edelfäule begünstigt .
Für die Stadt Angers sind die durchschnittlichen Klimawerte:
Monat | Jan. | Febr. | März | April | kann | Juni | Juli | August | Sept. | Okt. | Nov. | Dez. | Jahr |
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Durchschnittliche Mindesttemperatur ( ° C ) | 2.1 | 2.2 | 3.9 | 5,6 | 8,9 | 11,8 | 13,6 | 13,4 | 11,3 | 8,4 | 4.6 | 2,8 | 7,4 |
Durchschnittliche Höchsttemperatur (° C) | 7,9 | 9.2 | 12.6 | 15,3 | 19 | 22.6 | 24.9 | 24,7 | 21,8 | 17 | 11,4 | 8,4 | 16,2 |
Sonnenschein ( h ) | 70 | 92 | 141 | 179 | 201 | 234 | 248 | 237 | 191 | 129 | 89 | 65 | 1 877 |
Niederschlag ( mm ) | 62,1 | 50.8 | 51,7 | 44,6 | 54,4 | 41,2 | 43.8 | 44.9 | 52,2 | 59,6 | 64,5 | 63,4 | 633,4 |
Der Weinberg umfasst eine Fläche von 50 Hektar in der Gemeinde Rochefort-sur-Loire im Département Maine-et-Loire .
Dem AOC Quarts-de-Chaume kann die geografische Angabe des Loiretals folgen .
Die einzige zugelassene Rebsorte, mit Ausnahme aller anderen, ist Chenin , auch Pineau de la Loire genannt.
Die Rebflächen haben in der Regel eine Dichte von 4.000 bis 5.000 Pflanzen pro Hektar. Die gesetzlich vorgeschriebene Mindestdichte beträgt 4.000 Pflanzen pro Hektar. Die maximalen Abstände sind auf 2,5 Meter zwischen den Reihen und auf 1 Meter zwischen den Füßen derselben Reihe festgelegt.
Die verwendeten Größen sind:
Die Reben müssen bis spätestens 30. April. Es gibt maximal 12 offene Augen pro Fuß, davon maximal vier auf dem Langholz.
Die Lese muss manuell durch sukzessive Sortierung erfolgen, wenn die Trauben überreif sind. Sie müssen eine natürliche Zuckerkonzentration am Stumpf durch Einwirkung von Botrytis cinerea , „ Edelfäule “ oder ggf. durch Passerillage aufweisen .
Der maximale Ertrag ist auf 25 Hektoliter pro Hektar festgelegt.
Vor der Gärung muss der Most eine Zuckerkonzentration von mindestens 298 Gramm pro Liter aufweisen. Nach der Gärung müssen die Weine, um mit der Appellation Quarts-de-Chaume vermarktet werden zu können, einen Mindestalkoholgehalt von 12% aufweisen.
Die Weine reifen in ihrem Weingut mindestens bis 15. Aprilnach dem Erntejahr. Jegliche Anreicherung (einschließlich Konzentration) ist verboten. Das Hinzufügen von Eichenholzstücken in die Tanks ist ebenfalls verboten. Die Weine aus verkauft werden 1 st Mai nach dem Erntejahr.
Die Weine der Quarts-de-Chaume sind weiche Weißweine, die aus 100 % Chenin hergestellt werden, die bei Überreife durch sukzessive Sortierung manuell geerntet werden.
Diese Weine präsentieren charakteristische Aromen von Quitte, Birne und Honig. Das Viertel-Reetdach hat eine ausgezeichnete Eignung für die Alterung (bis zu 20 Jahre oder sogar mehr für die besten Flaschen).
Aperitif, Gänseleber, Blauschimmelkäse, leicht süße Desserts.
Das Appellationsgebiet umfasst 17 Winzer und 19 Winzer (davon 17 Privatkeller, 1 Genossenschaftskeller und 1 Kaufmann).
Nicht erschöpfende Liste der Winzer: