Coteaux-du-Layon | |
Weinreben in den terrassierten Layon-Hügeln in der Stadt Bellevigne-en-Layon zwischen den Städten Faye und Rablay . | |
Bezeichnung (en) | Coteaux-du-Layon |
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Hauptbezeichnung (en) | Coteaux du Layon |
Art der Bezeichnung (en) | AOC |
Anerkannt seit | 1950 |
Land | Frankreich |
Übergeordnete Region | das Loiretal |
Unterregion (en) | Anjou |
Ort | Maine-et-Loire |
Wetter | gemäßigter ozeanischer Gradient |
Boden | Land überwiegend schieferartig, argilo-schieferartig und siliciumhaltig. |
Bepflanzte Fläche | 1.700 Hektar |
Dominante Rebsorten | Chenin B. |
Weine produziert | weiß , weich oder sirupartig |
Produktion | 47.500 Hektoliter |
Füße pro Hektar | mindestens 4.000 Pflanzen pro ha |
Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar | 35 bis 40 hl / ha |
Die Coteaux-du-Layon ist ein Weißwein mellow von AOC Produkt auf den Hügeln am Rande des Layon , einem Nebenfluss des linken Ufer der Loire . Diese Appellation ist Teil des Weinguts Loiretal .
Dieser Weinberg wurde ursprünglich durch das Dekret von als kontrollierte Ursprungsbezeichnung eingestuft18. Februar 1950. Dies wurde mehrfach geändert und durch das Dekret von aufgehoben9. Oktober 2009Die Appellationsspezifikationen werden nun per Dekret genehmigt (und sind nicht mehr Bestandteil davon).
Die neuesten Spezifikationen wurden am veröffentlicht 24. November 2011. Damit entsteht das Label „ Premier Cru “ für den Coteaux-du-Layon Chaume.
Der Weinberg Coteaux-du-Layon AOC befindet sich im südöstlichen Teil des Armoricanischen Massivs und besteht hauptsächlich aus Schiefern. Diese Formationen ergeben flache braune Böden von dunkler Farbe und bilden den schwarzen Anjou . Die abgegrenzten Terroirs entsprechen Situationen gut exponierter und belüfteter Hänge, die die Frühreife der Vegetation begünstigen und die Erzielung überreifer Ernten ermöglichen.
Die Region am Rande der Region Saumur befindet sich in einer gemäßigten Zone unter ozeanischem Einfluss . Dieses Klima ist geprägt von milden und regnerischen Wintern sowie einer geringen thermischen Amplitude.
Für die Stadt Angers sind die durchschnittlichen Klimamesswerte:
Monat | Jan. | Februar. | März | April | kann | Juni | Jul. | August | Sep. | Okt. Okt. | Nov. Nov. | Dez. Dez. | Jahr |
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Durchschnittliche Mindesttemperatur ( ° C ) | 2.1 | 2.2 | 3.9 | 5.6 | 8.9 | 11.8 | 13.6 | 13.4 | 11.3 | 8.4 | 4.6 | 2.8 | 7.4 |
Durchschnittliche Maximaltemperatur (° C) | 7.9 | 9.2 | 12.6 | 15.3 | 19 | 22.6 | 24.9 | 24.7 | 21.8 | 17 | 11.4 | 8.4 | 16.2 |
Sonnenschein ( h ) | 70 | 92 | 141 | 179 | 201 | 234 | 248 | 237 | 191 | 129 | 89 | 65 | 1 877 |
Niederschlag ( mm ) | 62.1 | 50.8 | 51.7 | 44.6 | 54.4 | 41.2 | 43.8 | 44.9 | 52.2 | 59.6 | 64.5 | 63.4 | 633.4 |
Der Weinberg erstreckt sich über eine Fläche von ungefähr 1.400 Hektar (einschließlich 300 Hektar für kommunale Appellationen) südwestlich von Angers im Departement Maine-et-Loire . Die Reben werden am Hang im Layon- Becken gepflanzt . Nur Weine, die in den Gebieten von 27 Gemeinden geerntet wurden, haben Anspruch auf die Bezeichnung:
Bestimmte Terroirs , die stärker mit Zucker titriert sind, können von der Bezeichnung coteaux-du-layon gefolgt vom Namen der Stadt profitieren. Die Namen sind:
In Bezug auf Rochefort-sur-Loire :
Den Namen der AOC-Weine von Coteaux-du-Layon kann auch die geografische Angabe des Loiretals folgen .
Die einzige zugelassene Rebsorte, unter Ausschluss aller anderen, ist Chenin , auch Pineau de la Loire genannt.
Die Weinberge haben in der Regel eine Dichte von 4.500 Rebstöcken pro Hektar. Die regulatorische Mindestdichte beträgt 4.000 Pflanzen pro Hektar. Die maximalen Abstände betragen 2,5 Meter zwischen den Reihen und 1 Meter zwischen den Füßen derselben Reihe.
Die verwendeten Größen sind:
Die Reben müssen spätestens dann beschnitten werden 30. April.
Die Ernte muss manuell durch sukzessives Sortieren erfolgen, wenn die Trauben überreif sind. Dies muss eine natürliche Zuckerkonzentration auf dem Stumpf durch die Wirkung von Botrytis cinerea , " Edelfäule " oder gegebenenfalls durch Passerillage aufweisen . Die Zuckerkonzentration durch die Einwirkung von Edelfäule ist für Weine mit dem Label „ Sélection de Grains Nobles “ obligatorisch .
Die Basisausbeuten werden festgelegt auf:
Der Gehalt an Zucker und der natürliche Alkoholgehalt nach Volumen müssen die folgenden Kriterien erfüllen:
Bezeichnung | Mindestvolumen des natürlichen Alkoholgehalts (Vol .-%) | Reich an Zucker (in Gramm pro Liter Most) |
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Coteaux-du-Layon | 14 | 221 |
Coteaux-du-Layon + geografischer Name (außer Chaume ) | fünfzehn | 238 |
Coteaux-du-layon Chaume 1 er cru | 16 | 272 |
Coteaux-du-layon Auswahl edler Körner | keine besondere Bestimmung | 323 |
In Bezug auf den Alkoholgehalt nach Volumen, der nach der Gärung gewonnen wird, müssen die Weine die folgenden Kriterien erfüllen:
Bezeichnung | Erworbener Alkoholgehalt nach Volumen (% vol.) | |
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minimal | maximal | |
Coteaux-du-Layon | 11 | 18 |
Coteaux-du-Layon + geografischer Name (außer Chaume ) | 12 | 19 |
Coteaux-du-layon Chaume 1 er cru | 12 | keine besondere Bestimmung |
Coteaux-du-layon Auswahl edler Körner | keine besondere Bestimmung |
Die Weine reifen mindestens bis:
Coteaux-du-Layon sind milde Weißweine, die zu 100% aus Chenin , genannt „Chenin B“ oder Chenin Blanc, hergestellt und bei aufeinanderfolgenden Sortierungen bei Überreife manuell geerntet werden.
Die Farbe der Weine bleibt gelb mit grünen Reflexen für junge Weine bis goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen für gealterte Weine. Diese Weine präsentieren charakteristische Aromen von Quitte, Birne und Honig. Der Gaumen ist rund und voll, ausgeglichen durch eine erfrischende Lebendigkeit. Diese Weine haben ein gutes Alterungspotential in der Flasche. Die besten Jahrgänge können 20 Jahre oder für außergewöhnliche Jahrgänge sogar ein Jahrhundert aufbewahrt werden.
Der Wein kann in einem alternden Weinschrank aufbewahrt werden, es ist jedoch weiterhin erforderlich, dass er eine Temperatur zwischen 11 und 13 ° C hat, da die Luftfeuchtigkeit zwischen 70 und 75% ausgeglichen sein muss.
Coteaux-du-Layon passt sehr gut zu Foie Gras . Sie werden auch leicht als Aperitif geschätzt.
Dieser Wein kann nach dreijähriger Lagerung verkostet werden. Es hat einen fruchtigen Duft, der hauptsächlich aus weißfleischigen Früchten wie Birne, Quittengelee oder Pfirsich stammt. Dann kommen blumige Düfte von weißen Blüten wie Akazien oder Rosen.
Das Appellationsgebiet umfasst 435 Winzer und 413 Winzer (darunter 404 Privatkeller, 4 Genossenschaftskeller und 5 Kaufleute).