Coteaux-de-Peyriac | |
Weinberg Coteaux-de-Peyriac | |
Bezeichnung (en) | Coteaux-de-Peyriac |
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Hauptbezeichnung (en) | Coteaux-de-Peyriac |
Art der Bezeichnung (en) | Zone IGP |
Anerkannt seit | 1982 |
Land | Frankreich |
Übergeordnete Region | Languedoc-Roussillon |
Unterregion (en) | Hänge von Aude ( Minervois ) |
Ort | Aude und Hérault |
Wetter | gemäßigtes Mittelmeer unter ozeanischem Einfluss |
Dominante Rebsorten | Cabernet N, Syrah N, Carignan N und Grenache N. |
Weine produziert | rot , rosé und weiß |
The Hillsides de Peyriac ist eine französische Wein-ggA ( geschützte geografische Angabe ) der Weinberge des Languedoc-Roussillon . Es wird in Weiß, Rosé oder Rot hergestellt, in einem Teil der Minervois , in Aude und Hérault . Bis 2009 hatte es den Namen vin de pays des coteaux de Peyriac .
Der Weinbau ist seit der römischen Kolonialisierung vorhanden.
Der 1681 eingeweihte Canal du Midi belebte die Weinproduktion im Languedoc, die nach Toulouse , Bordeaux und Marseille exportiert werden konnte . Der Kanal, der diesen Weinberg 40 Kilometer lang durchquert, hat die Verkaufsfläche der lokalen Produzenten erweitert, und in den Jahren 1730 - 1740 ermöglichte dieser Handel den landwirtschaftlichen Betrieben, ihre Produktion zu steigern.
Ab 1855 verzeichnete der Weinberg ein starkes Wachstum. Aber die Mehltaukrise , gefolgt von Reblaus und der Überproduktion minderwertiger Weine, löste den Aufstand von 1907 aus.
Die Genossenschaftsbewegung in den 1930er Jahren gab dem Weinbau neue Impulse. In der Mitte des XX - ten Jahrhundert entscheiden Winzer die Qualität gegen Quantität wählen sehr süffig und leicht zu trinken Wein kommerzialisieren. Diese Produktion wurde als vin de pays le bezeichnet25. Januar 1982.
Der Weinberg liegt auf relativ flachen Terrassen in einer durchschnittlichen Höhe von 100 Metern. Die Hänge sind nach Süden und Süden / Westen ausgerichtet und ihre durchschnittliche Höhe variiert um 150 Meter.
Die Flüsse Clamoux und Argent Double, Nebenflüsse der Aude, die vom Montagne Noire abfließen, haben an ihren Ufern Terrassen abgelagert, die aus steinigen quaternären Alluvien (im Norden und Westen), Sandsteinen und erodierten Sandsteinmergeln (Zone Central) und Kalkstein bestehen Sandsteine (im Westen).
Das Klima ist überwiegend mediterran . Der Herbst ist geprägt von heftigen und schnellen Gewittern . Der Sommer ist oft heiß und trocken, was gut für den Anbau von Weinreben ist . Der durchschnittliche jährliche Niederschlag variiert um 600 Millimeter und die durchschnittliche Jahrestemperatur liegt über 14 ° C , wobei der jährliche Sonnenschein mehr als 2.400 Stunden beträgt .
Winde sind oft vorhanden. Diese Region ist mit 300 bis 350 windigen Tagen pro Jahr eine der windigsten. Dieses Phänomen ist hauptsächlich auf die Nord- und Südreliefs zurückzuführen, die einen Korridor bilden. Aus dem Nordwesten bläst die Cers . Es ist ein Landwind, trocken, heftig und kalt im Winter. Aus dem Osten bläst der Seemann. Es ist heiß und feucht und kommt aus dem Meer.
Es befindet sich zwischen Narbonne und Carcassonne in den Departements Aude und Hérault in der Region Languedoc-Roussillon . Die nördliche Grenze bildet die Montagne Noire und die südliche Grenze befindet sich am Ufer der Aude .
Um Anspruch auf die IGP- Kennzeichnung des Coteaux de Peyriac (ehemals vin de pays des Coteaux de Peyriac) zu haben, müssen die Weine aus Ernten stammen, die auf dem Gebiet der folgenden Gemeinden geerntet wurden:
Azille
Obelisk bei Puicheric
La Livinière
Coteaux-de-Peyriac wird hergestellt aus:
Rote RebsortenCarignan N., Chenanson N., Cabernet Franc N., Cabernet-Sauvignon N., Caladoc N., Cinsaut N., Cot N., Grenache N., Lledoner Pelut N., Marselan N., Merlot N., Mourvèdre N., Petit Verdot N., Pinot Noir N., Piquepoul Noir N, Portan N, Syrah N, Terret Noir N.
Rosé- und graue RebsortenGrenache gris G, Terret gris G.
Weiße RebsortenBourboulenc B, Carignan Blanc B, Clairette B, Chardonnay B, Chasan B, Chenin B, Colombard B, Grenache Blanc B, Macabeu B, Marsanne B, Mauzac B, Muscat und Petits Grains Blancs B, Muscat d'Alexandrie B, Piquepoul Blanc B, Roussanne B, Sauvignon B, Sémillon B, Terret Blanc B, Ugni Blanc B, Vermentino B, Viognier B.
Das derzeitige Dekret sieht keinen minimalen oder maximalen Prozentsatz für diese Rebsorten vor, die gemischt oder als einzelne Rebsorte verwendet werden können, sondern gestattet die Hinzufügung einer Rebsorte nach dem IGP (wie "Coteaux-de-Peyriac Syrah" oder "Coteaux-de-Peyriac Syrah") "Coteaux-de-Peyriac Carignan-Grenache").
Das spezifische Terroir verleiht seinen Aromen eine Typizität .
Um von der ggA zu profitieren, müssen diese Weine einen maximalen Ertrag pro Hektar von 80 Hektolitern haben. Die Rotweine müssen vor der Vermarktung ihre malolaktische Gärung durchlaufen haben . Auf der anderen Seite kann bei frühen oder neuen Weinen das Malo blockiert werden.
Ziel der Produzenten ist es, ihren Kunden in ihrer Jugend Weine mit fruchtigen Aromen zu liefern, die mindestens 11% vol titrieren. Die moderne Ausstattung der Keller begünstigt die schonende Extraktion von Tanninen für die Roten, die sich mit einer sehr abgerundeten Gerbstoffstruktur präsentieren. Die Weiß- und Roséweine werden dank der Temperaturkontrolle in der Önologie vinifiziert, um im Laufe des Jahres konsumiert zu werden.
Die derzeitige Produktion von Coteaux-de-Peyriac beträgt 80.000 Hektoliter. Es wird von 25 unabhängigen Kellern und 9 kooperativen Kellern bereitgestellt.