Die Ziegenzucht (die von Ziegen ) ist die Gesamtheit der Operationen, um Tiere der Art Capra aegagrus hircus , dh Ziegen, zum Nutzen der menschlichen Tätigkeit zu züchten .
Ziegen scheinen vor etwa 10.000 Jahren im Zagros-Gebirge im Iran zum ersten Mal domestiziert worden zu sein . Die alten Stämme begannen, sie zu züchten, um leicht Milch , Haare, Fleisch und Häute zur Hand zu haben. Hausziegen wurden in der Regel in Herden gehalten, die bergauf oder auf ähnlichen Weideflächen zogen . Die Ziegenhirten, die sich um sie kümmerten, waren oft Kinder oder Jugendliche, wie wir uns vom Hirten vorstellen . Diese Methoden, sie zu halten, finden sich noch heute.
Historisch wurde Ziegenleder zum Transport von Wasser und Wein verwendet. Es wurde auch zur Herstellung von Pergament verwendet , das bis zur Erfindung des Buchdrucks das meistgenutzte Medium in Europa war .
Die Ziege ist seit langem ein visuelles Hilfsmittel in der Literatur und in symbolischen und mythologischen Geschichten. Es hat eine vielfältige Bedeutung: Freundlichkeit in einer Tradition und Sinnlichkeit in einer anderen. Beide Geschlechter der Ziege symbolisieren Fruchtbarkeit, Vitalität und unermüdliche Energie. Das Männchen (Ziege) ist der Inbegriff von Männlichkeit und kreativer Energie, während das Weibchen (Ziege) die weibliche und generative Kraft und Fülle charakterisiert. Symbolisch kann die Ziege mit der Gazelle oder der Antilope vertauscht werden . Die wilde Ziege des Alten Testaments und der Steinbock des arabischen Wissens.
Die Ziege war wahrscheinlich das früheste domestizierte Tier nach dem Hund . Weidende, ruhende oder von einer Hirtin gemolkene Ziegen sind häufige Motive für idyllische Szenen, die den paradiesischen Zustand repräsentieren; als solche erscheinen sie auf heidnischen und christlichen Sarkophagen.
Es handelt sich um eine traditionell extensive Zucht, die die Gebiete nutzt, in denen Rinder und Schafe nicht rentabel sind. Erst in jüngster Zeit (nach dem Zweiten Weltkrieg) intensivierte sie sich mit der Geburt der Milchsammlung zugunsten privater oder genossenschaftlicher Molkereien.
Es ist eine Zucht, die ihre Wiege im Mittelmeerraum hat und die marginal bleibt, sobald man sich davon entfernt. Der Züchtungsprozess führte zur Domestikation und zur Entstehung spezialisierter Rassen .
Die Produktion soll Folgendes bieten:
Die Ziege ist ein sehr effizientes Tier:
Seine Eigenschaften machen es ein Tier in der Entwicklung empfohlen Ländern , sofern die Bevölkerung (Gefahr der Verödung durch intensive Beweidung) gesteuert wird.